Website Survey

Archiwum tagow » najlepszy tort truskawkowy «

Świąteczne ciasta

Witam prawie świątecznie 🙂
Powoli staje się tradycją że przed świętami nie piszę o Tarocie tylko zamieniam ten blog w kuchnię 🙂 Tym razem chciałam podzielić się z Wami pomysłami na niezbyt tradycyjne wypieki. Te święta są wyjątkowo późno więc pomyślałam że może lekki powiew lata nie zaszkodzi i oprócz mazurków tort truskawkowy z bitą śmietaną może sprawi smakowitą radość. Ten torcik zrobiłam niedawno na swoje urodziny i tak smakował, że dostałam zamówienie od rodziny na święta. Pierwsze truskawki właśnie się pojawiły po 14zł za kg Na święta można sobie pozwolić 🙂
Tort truskawkowy
(Biszkopt warto upiec dzień wcześniej, ponieważ na drugi dzień łatwiej go przekroić.)tort truskawkowy
Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką, spód wyłożyć wysmarowanym papierem do pieczenia po to aby łatwiej było wyjąć biszkopt.
Składniki ; Na tę proporcję tortownica o śr 26cm
8 jajek, 8 łyżek przesianej mąki, 8 łyżek cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli

Sposób wykonania
Zmiksować żółtka cukrem aż staną się gładką masą bez wyczuwalnych kryształków cukru. Uwaga dla początkujących; po ubiciu żółtek dokładnie umyć i osuszyć mieszadła bo nawet najmniejszy ślad żółtka uniemożliwi ubicie białek. Ubić pianę z białek, pod koniec dodać szczyptę soli (piana musi być na tyle sztywna że nie można jej wylać z naczynia). Dodajemy do piany żółtka, delikatnie mieszając a potem przesianą mąkę z proszkiem. Całość bardzo delikatnie i dokładnie mieszamy najlepiej drewnianą łyżką. Wlać ciasto do tortownicy, wstawić do lekko nagrzanego piekarnika ok. 170 stopni, piec ok. pół godziny w zależności od piekarnika. Kiedy ciasto się piecze trzeba zrobić nasączenie do tortu z 1,5 szklanki wody, ok. 2-3 łyżek cukru i zapachu arakowego, następnie zagotować. Wystudzony tort kroimy ostrym nożem na pół, następnie układamy na dwóch talerzach przekrojoną stroną do góry. Polewamy chłodnym nasączeniem . Czytaj więcej »

Cynkowanie galwaniczne
Improve Your Life, Go The myEASY Way™